众所周知，饲料的品质与原料的品质、配方等息息相关。在选用谷物饲料时，我们往往关注霉菌毒素、营养指标、水分含量等，而忽略了谷物饲料的粉碎粒径。在猪饲料生产中，50%-80%的饲料原料需要被粉碎。粉碎加工增加了饲料表面积，使饲料进入猪肠道后更易于与消化酶接触，从而使得饲料中营养物质能够被更好地消化吸收。但不是粉碎越细越好，粉碎过细会导致加工能耗增高，且猪患胃溃疡的概率增大，并且引起呼吸道疾病。胃形态也受到玉米和高粱过度粉碎的负面影响。减小饲料的粒径会增加猪对有害细菌定植的易感性。考虑到精细粉碎的一些不利影响，有必要确定猪日粮的最佳粒径。以下两篇文章详细考察了不同高梁和玉米的粉碎度猪生产性能的影响。
在本文中，阐述了不同的粉碎粒径的玉米和高粱对猪生产性能的影响。
01 试验一：颗粒饲料中的玉米粒径对断奶仔猪生长性能的影响
目的：考察颗粒饲料中的玉米粒径对断奶仔猪生长性能的影响
方法：随机选取352头体重（7.10±1.11kg）相近的未阉割的断奶公猪，平均日龄为21d，经过7天预饲（预饲期间饲喂直径为2.5mm日粮），正式试验期间用2.5mm的颗粒饲料复配不同粒径的玉米颗粒饲料。
分两个阶段进行试验，第一个阶段：28-42日龄，第二个阶段：43-63日龄。两个阶段实验分四个试验组，每个试验组8个重复，每个重复11头猪。分阶段记录仔猪体重及采食量变化，考察饲料中添加不同粒径的玉米颗粒对仔猪生长性能的影响。
基础饲料组成：玉米29.9%、豆粕19%、乳清粉13.7%、碎米12%、碎糠7%、骨粉5%、脂肪3.5%、血浆3%、大豆浓缩蛋白2%、其他4.9%。
表1 试验期间玉米的粒径（GMD）、几何标准差（GSD）、颗粒耐久性指数（PDI）和细粒
注：在制粒之前，使用干筛法确定玉米的粒径分布。研磨玉米颗粒样品(200 g;每个颗粒大小重复 4次)在摇床上通过 7个筛板(4.0、2.0、12、0.6、0.3、0.15和 0.0 mm)的筛板堆叠10min。测定每个筛板上的样品残留量，计算每个样品的几何平均直径(GMD)和几何标准偏差(GSD)。为了确定细粉的百分比，对每个阶段的玉米颗粒称取500g，并使用2毫米的筛子筛30秒。筛下物相对于初始重量的百分比即为细粒百分比。
PDI检测设备使用了在细粒百分比测定过程中，在筛上保留的玉米颗粒。所有样品以50转/分的速度处理10min，然后使用2毫米的筛子筛30秒，以去除细粒和破碎的颗粒。将筛选后的样本重量除以筛选前的样本重量即为PDI。
结果：
表2 玉米的粒径(GMD)对28~42日龄未去势公仔猪日采食（DFI）、日增重(DWG)和料重比(F/G)
玉米颗粒饲料的直径对于28-42日龄仔猪的日采食（DFI）和日增重（DWG）无显著性影响。然而，玉米颗粒饲料的直径对28-42日龄仔猪的料重比（F/G）有显著性影响（P<0.05），在GMD为534μm的饲粮中，F/G下降。这可能与颗粒质量有关，GMD为534μm的玉米颗粒饲料PDI大于98%，细粒百分比小于0.3%。此外，在玉米颗粒最粗的饲料（695μm）中，细粒百分比也最高，玉米颗粒质量受颗粒大小的影响为20%。整体并未观察到玉米颗粒饲料的粒径对28-42日龄仔猪的生产性能产生影响。
表3 玉米的粒径（GMD）对43-63日龄未去势公仔猪日采食（DFI）、日增重（DWG）和料重比（F/G）
随着玉米颗粒饲料的GMD从587μm增加到943μm，43-63d日龄仔猪的DFI和DWG之间呈线性增加。其中GMD为943μm的饲料对仔猪整体生长性能的作用效果最优。但GMD对动物的F/G没有显著影响。
结论：
1. 随着仔猪日龄增大，对玉米颗粒饲料粒径的反应越明显。
2. 28-42日龄仔猪的理想的玉米颗粒粒径为394μm，43-63日龄仔猪的理想颗粒粒径为943μm。此外，在仔猪初始阶段，细的玉米粒径可提高饲料利用效率（F/G）。
02 试验二：颗粒饲料中的高粱粒径对育肥猪生长性能的影响
目的：考察颗粒饲料中的高粱粒径对育肥猪生长性能的影响
方法：选取200头体重相近（46.8±1.24kg）的育肥猪，分为4组，每个处理组10栏，每栏5头猪，用于为期69天的生长试验。对照组饲喂玉米豆粕型饲料，添加玉米颗粒，玉米平均粒径为555μm，试验组为高粱豆粕型饲料，分别添加平均粒径为724、573和319μm的高梁颗粒，以确定不同粒径高粱对育肥猪生长性能和胴体特性的影响。
基础饲料组成：
由表2可知，同等粒径大小的前提下，玉米颗粒饲料制粒所需能量要高于高粱颗粒饲料。随着高粱粒径的的减小，饲料制粒所需的能量和耐久性随之升高。
由表3可知，与玉米型日粮相比较，同等粒径下，高粱型日粮提高了猪的ADG、ADFI和热胴体重，降低了G/F（差异不显著）。当高粱的粒径从724μm减少到319μm时，猪ADFI、ADG随之减少（差异不显著），猪的G/F值随之提高（差异显著），但猪在热胴体重量、背膘厚度、眼肌厚度和无脂肪瘦肉率方面几乎没有差异。
结论：
1. 颗粒高粱与颗粒玉米相比，对育肥猪的生长性能及胴体特征几乎没有影响。
2. 颗粒饲料中高粱的粒径从724μm减少到319μm时，提高了3%的肉料比，高粱粒径每减少100μm，都会提高0.75%的肉料比。
